一、概 述 真空冷凍干燥技術是目前國際上高端的食品脫水加工技術,與常用的烘干方法相比,用該技術生產而成的凍干食品,具有保質期長,復水性好,并且其色、香、味、營養成份俱佳等特點,干燥后的食品體積、形態基本不變,物質呈海綿狀,無干縮現象,可廣泛應用于蔬菜、水果、調味品、水產品、生物制品、藥品、飲料、標本等領域。二、工作原理所謂真空冷凍干燥就是將含水物質,經預處理后,在-30℃急速冷凍和真空環境下,使其中的水份從固態升華成氣態,以除去水分而保存物質的干燥方法。三、產品簡介 悉嶠SFD系列食品真空凍干燥設備是我公司在吸收國外先進技術,結合國內同行產品優點的基礎上,開發研制出來的新一代食品加工設備,是本公司長期為食品加工工業服務所作的新貢獻 SFD系列真空冷凍干燥設備主要包括:食品預凍系統、干燥倉系統、加熱系統、真空系統、制冷系統、物料傳送系統、媒體系統、氣動系統、清洗消毒系統。四、產品特點 1、真空系統采用水封泵 油封泵的組合方式,初期排除空氣由大功率的油封泵組快速預抽,維持工作真空用小功率的羅茨水封泵組工作??山档湍芎?同時水封泵又可抽出水蒸氣,避免了油封泵由于排水性能差,水汽使泵油乳化變質,進而造成系統真空度不穩定的弊端。 2、 加熱為封閉式水循環系統,采用三通調節閥自動調硅油,精確控制加熱板溫度,,保證硅油工作溫度至120℃。 3、采用后置式及下置式捕水冷阱,與分體外置式冷阱相比,通路短,阻力小,水汽通路設計流暢,捕水均勻,提高捕水效率。捕水冷阱采用環保制冷劑制冷供易于維護。五、主要參數參數/型號SFD-1m2SFD-5m2SFD-10m2SFD-15m2SFD-20m2 干燥面積m21 5 101520平均脫水量KG/批1575150225300料盤尺寸MM290*590*6個290*290*63個290*370*96個290*370*132個 290*370*176個隔板尺寸MM600*300 900*9001500*9001500*9001500*1200電加方式傳導方式加熱溫度常溫~120度升溫速率30℃~120℃/60分鐘 (空載為標準)降溫速率120℃~60℃/60分鐘 (空載為標準)耗冷量1.5591318整機重量(T)1.2471215 裝機功率kw6.5274565 105參數/型號SFD-50SFD-100SFD-180SFD-200SFD-280 干燥面積m250100175200275平均脫水量KG/H50100175200275 料盤尺寸MM540*635*30 料盤數量144288504576792罐體尺寸Φ2.4*4.8Φ2.4*8.9Φ2.4*14.8Φ2.4*16.6Φ2.4*21.9工作真空PA13.3-200加熱板溫度常溫~ 120℃ 電加熱 蒸汽耗量140270470540750耗冷量90180310360490 裝機功率kw41.2不含制冷機69.7不含制冷機102.5不含制冷機117.5不含制冷機125.5不含制冷機